社会发展总是伴随着美好的新产业之春和残酷淘汰的行业寒冬，而生鲜零售产业可算是近几年为数不多的热门赛道。

2018开始至2019年已披露的融资事件中，生鲜零售占生鲜行业总数的比重超过了45%，可见这个行业也是深得众位大佬的青睐。当然除了资本家的游戏之外，更多的是零散的商贩与千万家线上线下、或大或小的店铺和商城在对这个行业不断地深造、挖掘与打磨。

生鲜零售的市场现状

生鲜零售的发展历经了农贸市场、生鲜超市、生鲜电商、新零售4个阶段。特别的是，和大部分科技类产品的更新迭代不同，这4个阶段并不是依次替代，而是存在非常多的交叉共存。2014年和2016年是重要的两个时间点：2014年生鲜电商发展进入了快车道，2016年生鲜新零售开始出现，同一年，生鲜电商走入了冷凝期。

而新零售的特点可以用消费场景多元化、线上线下全渠道、用完善的供应链技术加持三个关键词总结。