域名交易,域名出售,域名拍卖,域名转让-域名回收网域名交易,域名出售,域名拍卖,域名转让-域名回收网

域名回收
闲置域名交易

西安生鲜传奇估值30亿是如何做生鲜的?

王卫说“现在只有人说我吹牛,没人说我是骗子,这说明我们行业领先得还不够大”。“大家都知道马云很厉害,可马云当年刚开始做电商的时候,大家觉得他是骗子,因为你的距离跟他太远,你现在回头看,才知道马云没有骗过你。”

是的,此王卫非彼王卫——顺丰创始人,但两个王卫都在彼此的领域做到了领先。

起家于合肥、此前在零售行业外名不见经传的生鲜传奇,突然炙手可热起来,王卫是这家新贵的创始人。

作为生鲜社区O2O(确切来说是小区)零售标准化直营门店的代表品牌,这家诞生于2015年的企业,在过去不到1年的时间里,两轮累计融资5亿元,红杉和IDG分别领投,目前已估值30亿元,高于该领域的所有对手。

而实现这一切的前提包括:这家企业起家于二线城市,缺乏互联网基因,目前有100家店,其中70家于今年开出,尚未整体盈利。

“我们账上趴着几个亿,我反而觉得比什么时候都穷,花每分钱都感到害怕。因为你会在想,花完了怎么办。”王卫说,“我对成功的憧憬其实已经不那么强烈了,更多是对失败的恐惧。”

多种矛盾气质在王卫身上展现:衣着打扮朴实得像街边卖菜大叔,开腔却是扑面而来的霸气与混不吝。若细听他所讲内容,很难不被其话语间流露的博闻强识和强逻辑思辨力所吸引。熟悉王卫的人都说,这个人心思缜密,从不胡来。他好像在四处树敌,结果成了零售圈里的中心人物。

“我这4年一直在跟踪观察王卫和整个(零售)行业。”弘章资本的创始合伙人翁怡诺,深耕零售领域多年,他说到,“当我知道他需要融资时,**反应就是可以行动了。”

电商不work,大卖场凋零

电商改变了部分商品的流通形态,但当进行至生鲜品类时,这种改造突然失效了。

在2015年前后,一些烧到B轮左右的生鲜电商企业陆续倒掉,没人知道除了补贴还能做什么,投资人渐渐失去耐心。

“风投过去不怎么关注实体店零售,投互联网公司多一些,逻辑还是互联网的边际成本会随着扩张越来越低,结果发现这种想法很难在生鲜零售上实现。”精益零售专家龚胤全表示,现在所有人都意识到零售业是一个重资产、重运营的行业,投机取巧行不通,所以电商开始做前置仓/店仓一体,零售商喊出回归本质,风投也开始布局这个领域。

“B2C生鲜电商,没跑起来主要是流量成本太高,中心化的流量成本一直是上升的。”翁怡诺说,“所以现在都是从纯B2C模式,向高密度前置仓转变。但除了背靠阿里腾讯的品牌之外,依然有流量成本过高的问题。”

同时,翁怡诺4年前注意到一种趋势,“除了三四线城市的大卖场还有红利以外,一二线已经出现了很大的问题,大卖场这种很粗放的形态没有流量了。”

王卫从一开始就知道社区店对大卖场的伤害,“好比群狼对老虎的围攻。”他解释,“如果几家社区店能夺走一家大卖场销售额的三分之一,后者的盈利就没了。”

2012年,王卫创办乐城超市,他发现抢走自己流量的不是电商,而是周遭卖面包、水果的垂直品类小店。为与品类店竞争,王卫将超市拆分成零食、园艺、文具、烟酒、生鲜等9个事业部,按照单个模块考核,与外界小店一对一PK。

3年后,无心插柳之下,乐城开了一家生鲜店,营业**天,200平方米的店营业额到了19万元,稳定后也有3万/天,只是一个月下来一盘存,才发现亏了10万块钱。

王卫于是判断,生鲜社区市场的需求非常旺盛,但很难赚钱,一旦攻克,将是一个庞大且高门槛的生意。于是,他及团队花了7个月做到单店盈利,开始全心研究社区生鲜店模式。

做生鲜传奇核心想解决什么问题?

“专业和效率。”王卫答,“就是让人知道我卖菜卖得***牛,卖得天下无敌;第二,你卖得天下无敌,如果亏的话,也没有用。”

所以,生鲜传奇既要规模、品牌,还要保证盈利,这简直是生鲜零售行业终极难题。接下来,我们就来看看,王卫想要如何做到。

“简单到愚蠢”

现在,王卫说的***多的一句话是:“只有简单才可复制,只有简单才可被管理,只有简单才能控制成本。”

“他们说在ALDI(即“奥乐齐”,德国连锁超市品牌)、瓢虫(波兰连锁超市品牌)买到的商品多好,服务多棒,全是错的。我每次买回来一大堆东西都没人吃,那的收银员也不紧不慢没激***,陈列不美观,价格不便宜。但它简单,所以可以大规模复制,从而绞杀竞争者。顾客只能来你这。”王卫解释。

“我要的就是这种简单,不用社会文化,不用企业文化,小时工来了也能干,简单到愚蠢。”

生鲜传奇定位为“软折扣店”,该模式代表为ALDI、LIDL,以及荷兰的瓢虫超市——王卫也更愿意将生鲜传奇与瓢虫超市做对标。一份来自德勤咨询的报告显示,折扣店近年来在欧美迎来第二春。

王卫对生鲜传奇这个“中国特***的软折扣店”有如下定位——

**,只做基本款商品;

第二,严控价格,王卫要求生鲜传奇定价低于周边超市;

第三,高度标准化,减少用工要求;

第四,追求极度效率,大量开发自由品牌。

落实到经营层面,生鲜传奇则采取“五定法”进行管理:

**,定位。只服务中产阶级家庭的一***三餐;

第二,定数。仅有2000个单品,全部聚焦基本款。王卫认为,产品无限策略其实在不断降低经营效率;

第三,定品。只卖与一***三餐有关的商品,更多考虑品类完整***,包括销量不高却不可或缺的商品,而不是销售排名;

第四,定架。实现所有门店货架、道具、样式数量上的相同,从而确保商品及陈列位置的一致***。这种标准化有利于降低门店操作难度,便于快速复制;

第五,定价。门店统一定价,严控毛利率,保证“低价”占领消费者心智,***终以规模取胜。据说ALDI董事长一辈子都没同意过任何一款产品加价率超过14%,王卫认为就是这个道理。

王卫**定律

王卫喜欢莳花弄草、养鱼养鸟,这过程也让他对商业有所悟。“你如果想养一只动物、一朵花,你***好去它的原生地去看看,看完你就明白这鱼、这花该放在什么地方养。零售也是一样,你想学个模型的时候,就去看它的原生态环境。”

他曾考虑过做便利店,去罢**便放弃了这个想法。在王卫的理解中,**是在二战之后,从一片荒芜中重建了体系。“当年遍地是窝棚,人们落户时随机盖起了小房子,经济发展起来后,因为土地私有,那些小房子就保留了下来,以至于大家都一撮一撮地盖新房,所有的物业基本都100多平方,这样的生态中,诞生的商业体就是便利店。”【即刻成为虎嗅黑卡会员,解锁便利店能否称王的争议】

而大卖场则必然诞生于欧美,“现在有人说欧美的大卖场不行了。不对,是沃尔玛不行了,乐购不行了,Costco越卖越好。”王卫解释道,欧美国家各人种、阶层混居,需要零售业态同时展示满足不同消费阶层、人群的商品,这需要很大的占地面积,包括停车面积,因此只能将卖场开在郊区,物业成本非常低。同时欧美的交通是非常便利,开车购物很方便。

带着这种洞察,当王卫把目光投回国内,再看合肥这座他出生的城市,他判定,属于中国人的独特零售业态应该是“小区店”。

在他看来,近20年中国房地产行业催生了这个社会***深刻的变化,就是小区的诞生——它让中国人从一种无序、自然的居住状态,变成一种强制的、集体意识的居住状态。

“居住人口密度**,几乎是统一的入住。”王卫表示,“随便一个小区,就是两千户,住了一万人。”

王卫给生鲜传奇定位于服务中产阶级,他以小区的房价来作为锁定目标人群的标识,这招颇为取巧:“这些小区的家庭结构,差不多都是两个大人带一个孩子,***多加个保姆,夫妇的年龄结构相仿,孩子大小也相仿。从世界范围来看,这是中国独有的。”

生鲜传奇遂将自己开在房价1.5万元/平米左右的小区旁边。

自有、直采

“我们想要赚钱,让生意变得更加***感,目前这些销售额根本不够看。你有没有想过,当我有1000家店的时候物流系统会变成什么样?”王卫表示生鲜传奇将会在未来实现一天3~4次配货,单次可满足2万元的销售业绩。

王卫的信念里,简单、标准化的门店才能大规模复制,规模则由价格决定,直采和自营商品则决定生鲜传奇保证价格优势的资本。

王卫对外称生鲜传奇综合毛利率为18%,以行业现状推断,其中生鲜产品对整体毛利率的贡献并不会太理想,因此,想保证一个不难看的毛利率,生鲜传奇必须靠非生鲜品类及自营商品的高毛利来实现。

比如生鲜传奇目前店内陈设的一款自有品牌生鲜传奇草菇老抽,售价9.8元/500ml。虎嗅精选从阿里巴巴B2B网站找到一款海天的草菇老抽,批发价只需要6元/500ml。生鲜传奇有关人士告诉虎嗅精选,自家该款产品由淘化大同代工,批发价格要低于6元/500ml。粗算下来,生鲜传奇卖出该款自有商品的毛理论在38%以上(即便该数字不低于6元/500ml,通过规模化采购优势也将在未来抹平差距)。

生鲜传奇自营商品基本都为标准化产品,有包装,易保存,几乎不存在生鲜方面的破损率问题。现阶段看起来,对于生鲜传奇而言,大量的生鲜商品依然承担获客功能,而非盈利手段。

A轮融资前,王卫在1年多内对生鲜门店连续调整3次,目的在于:让消费者用***快时间买到想要的商品,然后快速离开。

进化至四代店时,生鲜传奇门店面积剩下250平方米,租金物料成本继续降低,部分位置会出租给小吃铺以进一步平摊成本,店内的商品数量被进一步压缩下去大约10%,被压缩品类主要集中在肉类水果蔬菜,而零食和饮料这类标准品比例则进一步提升,其中自营商品的比例也在逐步提升中,目前已占到超过10%。同时,生鲜传奇通过15%的月淘汰率决定哪些值得留下。

当然,这也不意味有了自营商品的撑腰,王卫就可以在生鲜商品无所作为。不久前,他们包下了100亩韭菜种植,还有位于***山的一大片油菜地。

这样的事***会越来越多,就像王卫说的“大部分门店会采用直采和定制”。他乐意称之为“主导行业标准”。只是背后更重要的是,这种垂直供应链整合让生鲜传奇能在价格战中走得更远。


未经允许不得转载:域名交易,域名出售,域名拍卖,域名转让-域名回收网 » 西安生鲜传奇估值30亿是如何做生鲜的?
分享到: 更多 (0)


回收域名交易网 安全 正规 平台

联系我们
备案常见
疑难问题解答

1、网站备案费用是多少,包含哪些?

2、网站备案认证需要多少个工作日?

3、网站备案需要哪些认证资料呢?

4、代理网站备案的付款方式是怎样?

5、备案不通过还需要额外付费吗?

微信扫码加好友
微信二维码